|
|
11:23 Праздничная и обрядовая пища народов мира Арутюнов, Воронина, Пушкарева |
Автор: Арутюнов Саркис Арташесович, Пушкарева Е. Т., Воронина Татьяна Анатольевна
Редактор: Арутюнов Саркис Арташесович, Воронина Татьяна Анатольевна
Издательство: Наука, 2017 г.
Жанр: История кулинарии. Кулинарные словари
Аннотация к книге "Праздничная и обрядовая пища народов мира"В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.
Для специалистов и широкого круга читателей. Электронная книга Праздничная и обрядовая пища народов мира Арутюнов, Воронина, Пушкарева.
|
Похожие материалы:
|
|
| Календарь |
| « Сентябрь 2018 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | | | | 1 | 2 | | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
